Nids de Guêpes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes

Pour : 8 personnes

Ingrédients
• 100 g d'amandes effilées
• 150 g d'amandes en poudre
• 100 g de chocolat rapé pas trop fin
• 150 g de sucre
• 3 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel

Préparation
• Grillez rapidement les amandes effilées dans une poêle sèche.

• Dans un bol, battez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel.

• Ajoutez le sucre, le chocolat râpé et les amandes grillées.

• Préchauffez le four à 120°C, thermostat 4.

• Déposez des petits tas de cette préparation sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

 Enfournez pour une vingtaine de minutes de cuisson.

Le conseil du chef

Vous pouvez remplacer le chocolat par des fruits secs type abricots, pruneaux, figues, céréales ou raisins.